Níveis elevados de glicose no sangue podem gerar sérios riscos à saúde, afetando principalmente o coração e os rins. Além disso, o aumento da incidência de diabetes está se tornando um grande desafio para a saúde pública.br br Certos legumes, ricos em nutrientes e fibras, têm o poder de reduzir o açúcar no sangue, sendo eficazes tanto para diabéticos quanto para quem deseja prevenir a doença.