👉 Raúl Santo André, presidente de la Federación de Panaderos, explica cómo las panaderías están sobreviviendo mediante promociones y la venta de productos del día anterior a menor precio. A pesar de los aumentos desmedidos en materias primas como huevos y harina, los panaderos se reinventan ofreciendo nuevos productos y servicios para mantener su negocio a flote.