#Sinapsis | Este superalimento mexicano no solo es delicioso, también es fuente de grasas buenas, fibra, potasio y antioxidantes que cuidan tu salud. Además, es clave en la economía y cultura del país. ¡Un bocado de bienestar y tradición!br br Aprende más de este tema con Antonio De Jesus Cenobio Galindo, investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 reconocido por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).