La carne de cerdo se presenta como una opción más económica frente al aumento de precios de la carne vacuna y el pollo, con un incremento del solo 2 en el primer cuatrimestre.br br En medio de los constantes aumentos en los precios de la carne vacuna y el pollo, la carne de cerdo emerge como una alternativa más accesible para los consumidores. Según Pablo, dueño de una carnicería especializada en cerdo, este tipo de carne ha experimentado un aumento mínimo del 2 durante el primer cuatrimestre del año, en comparación con el 24-25 registrado por la carne vacuna.br br El ciclo productivo del cerdo es significativamente más corto que el de la vaca. Mientras que un cerdo está listo para ser faenado en cuatro meses, una vaca requiere entre 18 y 24 meses. Además, las cerdas pueden tener hasta 14 lechones por camada, lo que permite una producción más rápida y eficiente.br br Pablo también destaca que cocinar cerdo es similar a cocinar vaca; sin embargo, debido a su menor contenido graso, su cocción puede ser ligeramente más rápida. Esta combinación de factores hace que el cerdo sea no solo una opción económica sino también práctica para quienes buscan alternativas alimenticias.