Le + santé :br Le cabillaud est naturellement source de protéines et faible en matière grasse. L’avantage de la surgélation permet de conserver au mieux ses nutriments intéressants pour notre santé. On opte également pour une cuisson douce qui préserve au mieux les nutriments.br br La recette 👇br br Les ingrédients :br 1 filet de cabillaud surgelé findusbr 1 filet d’huile d’olivebr 1 pincée de piment en floconbr 1 citron vertbr br Pour la sauce :br Pulpe de tomatebr 2 gousses d’ailbr 1 branche de celeribr 2 carottesbr Basilic fraisbr Huile d’olivebr br En accompagnement :br Riz completbr br Déroulé :br Sur un papier sulfurisé assez grand pour créer une papillote, disposez un filet de cabillaud surgelé Findus et assaisonnez avec du piment en flocon, un zeste de citron vert et un filet d’huile d’olive.br Refermez la papillote et enfourner 30 minutes à 150°C.br Pendant ce temps, peler les carottes, le céleri, l’oignon et les gousses d’ail et hacher finementbr Dans une sauteuse légèrement huilée, faire revenir les légumes tout en remuant régulièrement pendant 5 minutes.br Ajouter la pulpe de tomate, le basilic et laisser mijoter 20 minutes.br Faites également cuire un peu de riz complet.br Assemblez le tout avec un base de riz, un filet de cabillaud et la sauce aux légumes de printemps.br Dégustez chaud.