Nous avons pu assister en cuisine à la préparation d'un dîner de l'équipe Décathlon - AG2R La Mondiale après une étape. C'est Thierry Moyne, chef indépendant, qui leur concocte chaque jour un menu entrée, plat, dessert, où l'enjeu est de limiter le gras, tout en faisant plaisir aux coureurs.