Na região do Marajó, no Pará, um alimento inusitado vem ganhando espaço nos pratos da alta gastronomia paraense: o turu. À primeira vista, a aparência pode surpreender, uma larva branca, viscosa, retirada de dentro de troncos de madeira em decomposição nos rios amazônicos. Mas, nas mãos do chef Claudomiro Maués, mais conhecido como Chef Bola, esse molusco se transforma em ceviches, caldos e até massas artesanais. A reportagem encerra a série especial “Gastronomia Pai D’Égua”.