Aujourd'hui, recette fraicheur avec cette tarte façon bagel. Une pâte recouverte de sésame, de cream cheese, saumon fumé et concombres, un combo qui plait à chaque fois ! Une chose est sûre, que ce soit pour l'apéro au accompagné d'une salade pour vos repas, tous vos convives vont vous en redemander ! 🐟​🤩br La recette 👇br br Ingrédients (pour 4 personnes)br br Pour les pickles d’oignons marinés :br 3 oignons rougesbr 1 c. à s. de jus de citronbr 1 pincée de sel ou sel finbr 1 poignée de baies rosesbr 20 cl de vinaigre de cidrebr 2 c. à s. de sucrebr 10 cl d'eaubr br Pour l’assaisonnement à bagel :br 4 c. à s. de graines de sésame noir et blanc grilléesbr 4 c. à c. de graines de pavotbr 4 c. à c. d'oignons semoulebr 4 c. à c. d'ail en poudrebr 1 pincée de fleur de selbr br Pour la tarte :br 1 pâte feuilletée rectanglebr 15 cl de laitbr 250 g de fromage à la crème ou cream cheesebr 1 bouquet de ciboulettebr 200 g de saumon fumébr 1 concombrebr 2 c. à s. de câpresbr 2 citronsbr br Préparation :br Les oignons :br Pelez l'oignon et coupez-le en lamelles très fines avecbr une mandoline.br Faites chauffer dans une casserole le vinaigre de cidre,br le sel et le sucre jusqu'à dissolution. Ajoutez alorsbr l'eau froide et les oignons puis éteignez le feu. Versezbr le jus de citron et les baies roses, laissez refroidir puisbr transvasez dans un bocal avec couvercle et réservezbr au frais.br L’assaisonnement à bagel :br Dans un autre petit bol, mélangez les graines debr sésame noir et blanc grillées, les graines de pavot,br l’oignon en poudre, l’ail en poudre et la fleur de sel.br Réservez.br br La pâte à tarte :br Placez la grille dans le bas du four et préchauffezbr l’appareil à 200 °C.br Déposez la pâte sur la plaque de cuisson recouvert debr papier sulfurisé et à l’aide d’un pinceau,br badigeonnez-la de lait. Parsemez avec le mélangebr d’assaisonnement à bagel et pressez légèrement.br Retournez la pâte de sorte que l’assaisonnement soitbr vers le bas puis repliez les bords sur eux-mêmes sur 1br cm.br À l’aide d’une fourchette, piquez le fond de la pâte.br Faites cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que labr croûte soit dorée.br br La garniture :br Mélangez le fromage à la crème avec la ciboulettebr ciselée. Salez, poivrez et ajoutez un peu de jus debr citron.br Découpez en fines lamelles le saumon fumé etbr réservez.br Lavez puis taillez le concombre en rondelles.br Découpez le citron en fines lamelles et réservez.br br Retrouvez la recette complète sur 750g.