Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman menilai potensi hilirisasi kelapa di Indonesia sangat besar. br br Menurutnya, jika komoditas kelapa diolah menjadi produk turunan, nilai tambah yang dihasilkan bisa mencapai Rp2.600 triliun.br br Amran mengungkapkan, permintaan pasar dunia terhadap produk kelapa semakin tinggi, terutama dari India, Eropa, dan China. br br Pola konsumsi masyarakat di negara-negara tersebut kini lebih banyak mengandalkan produk berbasis kelapa, seperti santan dan minyak kelapa murni atau Virgin Coconut Oil (VCO).br br Namun, potensi besar itu belum dimanfaatkan maksimal. Saat ini, Indonesia masih mengandalkan ekspor kelapa mentah dengan nilai sekitar Rp26 triliun per tahun.