우리 몸, 장 속에서 만들어지는 '착한 기름', 단쇄지방산이라는 물질이 있습니다. br br 장 건강을 지키는 연료로도 불리는데요, br br 국내 연구진이 이 '단쇄지방산'의 고농도 제품 상용화에 성공했습니다. br br 김범환 기자가 보도합니다. br br [기자] br 대장 세포가 필요한 에너지의 70 정도를 얻는 '단쇄지방산(SCFA), br br 장내 환경 개선과 면역력 강화에 중요한 역할을 해서 '마이크로바이옴' 연구의 핵심 지표로 주목받고 있습니다. br br 국내 연구진이 처음으로 천연 발효 공정을 통해 함량 50의 고농도 단쇄지방산을 확보했습니다. br br [한성정 바이오 기업 수석연구원 : 혐기균의 특성상 까다로운 미생물 배양 조건과 원료화하는 공정을 극복하면서 세계적으로 유례가 드문 고농도 천연 '단쇄지방산'을 생산할 수 있었습니다.] br br 배양이 까다로운 혐기성 포자균인 '낙산균'을 개발한 지 2년 만에 낙산균의 대사 산물인 '단쇄지방산'의 대량 생산 길이 열린 겁니다. br br 무엇보다 단쇄지방산을 고농도로 함유한 배양 여과물을 얻고 이를 다시 안정화하는 까다로운 과정을 거쳤습니다. br br [김상준 바이오기업 대표 : 단쇄지방산'의 상용화는 국민 건강 증진과 K-바이오 산업의 글로벌 경쟁력을 높이는 중요한 성과입니다. 앞으로도 다양한 프로바이오틱스와 미생물 대사체 기반의 차세대 건강 기능식품 개발을 선도하겠습니다.] br br 장 건강이 바로 치매 예방 등 뇌 건강으로 이어진다는 '장-뇌 상호 작용 연구'가 한창인 상황. br br 국내 최초 천연 단쇄지방산 고농도 제품 상용화 성공은 유익균, '프로바이오틱스'를 넘어 대사체 자체를 활용하는 '포스트바이오틱스' 시대를 열었다는 평가를 받고 있습니다. br br YTN 김범환입니다. br br br br br YTN 김범환 (kimbh@ytn.co.kr)br br ※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' br [카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 br [전화] 02-398-8585 br [메일] social@ytn.co.krbr br ▶ 기사 원문 : ▶ 제보 안내 : , 모바일앱, social@ytn.co.