La saison des cèpes a commencé en Nouvelle-Aquitaine en cette mi-septembre. Les épisodes caniculaires de l'été 2025 ont-ils favorisé leur pousse ? ICI a posé la question à Frédéric Placin. Ce professeur girondin, agrégé de physique-chimie, étudie le champignon depuis près de 30 ans à Biscarrosse dans les Landes.