C'est une tribune de Stéphane Manigold et Philippe Etchebest dans le Figaro. Les deux restaurateurs réclament que la TVA à 5.5 soit réservée aux restaurants qui cuisinent eux-mêmes leurs plats. Objectif, favoriser les artisans qui travaillent à la sauvegarde de la gastronomie et pas ceux qui - par le service de plat surgelés notamment - contribuent à la malbouffe.