Ingrédients :br 400g de champignons de Parisbr 12 botte de cebettesbr (Citronnelle, ail, gingembre)br 12 choubr 3 belles carottesbr 3-4 c à s de sauce sojabr 1 c à s de pâte de piment gochujangbr 2 c à s de sauce poissonbr 1 paquet de feuilles de Gyozabr Huile piquante chili crisp mélangée avec un peu de vinaigre de riz ou même de vinaigre de cidre et de l’huile de sésame pour la saucebr br Pour les ailes des gyozas :br 120ml d’eaubr 9g de maïzenabr 6g de farinebr br Pour la cuisson :br br Départ dans de l’huile pour faire colorer les gyozas puis verser le mélange eau farine maïzena d’un seul coup, attention à le remélanger avant de verser dans la poêle. Poêle antiadhésive d’ailleurs ce sera plus facile j’ai pas encore testé dans de l’inox.br Couvrir pour environ 5mn puis enlever le couvercle et laisser la pâte du fond sécher et colorer très légèrement.br Servir.br Crier yescheffffff même si ça peut paraitre bizarre ça fait du bien.