Ricetta Portata principale br br Le melanzane ripiene sono un grande classico della cucina italiana, amate per la loro semplicità e ricchezza di sapori. In questa ricetta vengono farcite con un delizioso ripieno di carne macinata di manzo, cipolla, aglio e basilico fresco, insaporiti da un pizzico di pepe. br br Una volta riempite, le melanzane vengono gratinate con mozzarella, che si scioglie creando una crosticina dorata e filante irresistibile. Sono facili da preparare, nutrienti e perfette come piatto unico, ideali sia per un pranzo della domenica che per una cena in famiglia. Servile con un’insalata fresca o del riso per un pasto equilibrato, da gustare subito o anche il giorno dopo, riscaldandole senza perdere sapore. br br Ingredienti: br - 2 melanzane br - 1 cucchiaio di olio d'oliva br br Ripieno: br - 250 g di carne macinata di manzo (o altra carne macinata) br - 12 peperone (facoltativo) br - 1 cipolla br - 1 spicchio d'aglio br - 20 g di basilico fresco br - sale q.b. br - pepe q.b. br - peperoncino q.b.