Un reportage de France3 Bourgogne-Franche-Comté de Muriel Bessard et Jean-Louis Saintain avec : br br - Anne-Catherine Loisier, maire de Saulieu br - Pierre Pasdermadjian, président du syndicat des chevaux de trait d'Auxois br - Xavier Jannin, équipier de collecte br - une habitante de Saulieu br - Marcel Beau, un des agriculteurs collecteurs dans les années 40-50