La recette 👇br br Ingrédients (pour 4 personnes)br Pour les brocolis :br 1 tête de brocolisbr 2 gousses d'ailbr 1 piment oiseaubr 4 c. à s. d'huile d'olivebr br Pour les pâtes :br 400 g de penne Rigatebr 60 g de parmesan râpébr 2 c. à s. de copeaux de parmesan (facultatif)br br Préparation :br Préparation des brocolis :br Portez à ébullition de l’eau dans une grande casserole.br Lavez le brocoli, ôtez la base du trognon et détaillezbr les bouquets. Coupez le trognon épluché en deux.br Plongez les brocolis dans l’eau bouillante et faites-lesbr cuire 5 minutes.br Égouttez-les au fur et à mesure avec une écumoire, enbr conservant l’eau de cuisson dans la casserole.br Épluchez l’ail et coupez-le en deux.br Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutezbr l’ail et le piment oiseau, puis faites revenir.br Ajoutez les brocolis égouttés, salez et poursuivez labr cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres.