مين فينا ما بيقاوم طعم المقلوبة الشهية، وبالأخص مقلوبة الباذنجان باللحمة؟ اليوم رح نحضرها بطريقتي الخاصة اللي رح تخليكم تدمنوها!br br نبدأ بخلطة رز مميزة، مزيج بين الرز الصويل والقصير، ننقعه بالماء الساخن لنضمن أفضل نتيجة. ثم ننتقل لتحضير المكونات الأساسية: باذنجان مقلي، بندورة مقطعة، فلفل رومي أخضر، ولحمة مفرومة ناعمة.br br في الطنجرة، نبدأ بتحمير اللحمة مع البهارات الغنية ودبس التمر، والنتيجة ستكون رائعة! ثم نرتب طبقات الباذنجان، البندورة، الفلفل، وأخيراً نغطي الكل بالرز المتبل.br br تُطهى المقلوبة على نار هادئة لتتسبك النكهات، ثم تُقلب بكل براعة لتظهر وكأنها لوحة فنية. زينها بالمكسرات لتضيف لمسة نهائية مثالية.br br هذه المقلوبة ليست مجرد طبق، بل تجربة طعام لا تُنسى! طبقوها وشاركونا رأيكم.