... Elevage d'huître en eaux profondes.br br La culture et l'élevage de ce parc à huître s'effectue exclusivement en plongé sous-marine à un eprofondeur de 10m. L'élevage des huîtres se fait sur des tables, comme sur des parcs traditionnels, les huîtres sont dans des poches.br br Mais le parc ne découvre jamais à marée basse, ainsi elles passent leur temps à manger et ne sont pas soumises aux variations brutales des températures.