Organisée à la ferme pédagogique le 26 juin 2009, par l'association de Défense du Patrimoine, avec l'aide du service environnement de la Ville des Pennes-Mirabeau : démonstration de coupes de blé à la faux ou à la faucille, battage à l'aide du grand rouleau de pierre, vannage à la vantarelle... C'est un peu comme si on revenait l'espace d'un soir plus de cent ans en arrière.