bCette ancienne dépendance du prieuré des Bénédictins de Tholeyb était une ferme. Elle s'impose aujourd'hui comme un bhaut-lieu de la gastronomie régionaleb. Descendant (de 5e génération) de l'aïeul fondateur de l'établissement en 1871, Stephan Schneider n'oublie par les origines historiques, familiales ou locales.br br bLa faïence de Sarreguemines y tient une place de choixb. Dès la réception et son superbe comptoir : Miroirs, poêles, vaisselle : la collection et ses feux colorés ravissent les yeux.br br Les noms fleuris des 11 chambres de style évoquent, eux-aussi, les services de faïence locaux. Donnant pour la plupart sur un bparc verdoyant où s'épanouit une très belle terrasseb, elles mêlent vieilles pierres, mobilier d'époque, œuvres d'art et confort absolu. Les parfums d'antan animent aussi bune cuisine où vivent les traditions paysannesb. Verger et jardin familiaux fournissent fruits et légumes, eaux-de-vie et confitures faites maison, comme la viennoiserie et la charcuterie.br br Le chef choisit avec soin les bêtes entières - veau de lait, agneau bio... bqu'il métamorphose en mets précieuxb.br br Découvrez d'autres bÉchappées Belles en Lorraine sur www.tourisme-lorraine.