La finca de Las Valdesas se encuentra en el centro geográfico de Andalucía, en la Campiña Sur de Córdoba, en la localidad de Puente Genil.br En ella se elaboran a partir únicamente de la cosecha propia de su olivar cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales. Las Valdesas está amparada en la Denominación de Origen Protegida de Estepa.