Patisserie : BARANCO Audrey Hôtel du Palais Biaritz, BROSSEAU Mathieu LP Lautreamont Tarbes,br GARBAY Benjamin Pâtisserie Valentin,br JABOUILLE Benoit EP Mt de Marsan Ets Sources de Caudalies , RICCO-FRIEZ Tymothée IRTH Tarbes, br RIOBLANC Arnaud LEP Morlaas, SCHLEWITZ Mathieu LEP Morlaas, VINCENT Camille CFA Muretbr Cuisine : BERTOLINO Mathieu CFA Blagnac, CURY Guillaume LEP Jean Monnet , DUPUY Ninon Rose LEP Lourdes, GOGUET Mathieu Hôtel du palais Biarritz,br LOZE samantha CFA Albi , PERRET Benjamin IRTH Tarbes ,br SEQUEIRA Thibaut LP Lautreamont Tarbes