L'odeur de noël s'installe avec vigueur et force lorsque Joëlle dévoile la recette du vin chaud et de petits gâteaux succulents (dégustation à l'appui...)br Dominos au citron (Karen Fairchild de Little Big Town)br br Le croustillantbr br 170g de farinebr 85g de sucre glacebr 100g de beurrebr une pincée de selbr br La ganachebr br 2 œufs à température ambiantebr 170g de sucrebr le jus d’un citronbr le zeste d’un citronbr 25g de farine tamiséebr br Faire préchauffer le four à 180°br Faites ramollir le beurre mais pas fondre !br Le croustillant ressemble à une pâte sablée, donc si le beurre est fondu le sable sera moins réussi !br Mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre mou et mélanger avec les mains. Quand le beurre s’est bien amalgamé avec le reste, aplatir la pâte dans un moule de 26cm de diamètre (ou vous pouvez multiplier la recette par deux pour faire une plaque de four (environ 25x38cm). Le mieux pour que ça ne colle pas c’est de mettre du papier sulfurisé au fond du moule.br Enfournez un quart d’heure.br br Pendant ce temps, préparez la ganache !br Battez les œufs pour les faire mousser et rajouter le sucre petit à petit.br Continuez à battre pendant 4 minutes au moins puis ajoutez la farine tamisée, le zeste et le jus de citron..br Sortez le croustillant et versez la ganache dessus, ré-enfournez pour 25 minutes. A la sortie du four, vous pouvez saupoudrez de sucre galce. Attendez que ça soit entièrement froid pour découper des dominos.