Portrait de 3 professionnels qui ont fait le choix de travailler avec la race Limousine, la race à viande et à vêlage facile par excellence :br - Laurent Lecervoisier, régisseur aux Domaines des Etangs à Massignac (16),br - Pascal Touzet, éleveur à Gournay (36),br - Jean-Michel Brunaud, boucher à Soyaux (16).