«Une famine est le signe que des gens n’ont pas assez à manger, non qu’il n’y a pas assez à manger !»br (extrait de Poverty and Famines de Amartya Sen, 1981).br br Aujourd’hui 1 milliard de personnes dans le monde ne mangent pas à leur faim. Qu’en sera-t-il en 2050 lorsque 3 milliards de personnes vivront en plus sur cette planète ? C’est la question que "C'est pas du vent !" a posé à Hervé Guyomard, directeur scientifique de l’INRA.