Récit de vie d’un directeur d’hôtel dont la carrière s’est déroulée à Londres, Paris, Gibraltar, le Maroc et Nice. Docteur en philosophie, il a défini la pratique et la théorie de l’accueil : la philoxénologie et la xénopraxie. Le jazz est son autre passion. Décennies évoquées 1930-1990. br br En particulier : Les stages au Ritz, souvenir de Calouste Gulbenkian, un premier emploi au palais d’Orsay à Paris, le jazz à Saint-Germain des Prés. br Réalisé en 2008 par les Archives départementales des Alpes-Maritimes br Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV9. Mis en ligne le 11102011. Consulté le JJMMAA.