Kilis keçileri genellikle siyah renklidir.Kahverengi , gri hatta alaca olanlarına da rastlanılabilir.Vücut kılları düz ve uzundur.Kıl keçisi genotipi taşıdıklarından diğer süt keçilerine göre daha dayanıklıdır.Sütteki yağ oranı diğer keçi ırklarından daha yüksektir.Mandıracılar,dondurma üreticileri ve bebek maması üreticileri tarafından sütleri tercih edilmektedir.