Depuis bien longtemps, la Camargue n'est plus un milieu entièrement naturel, et l'homme y contrôle aujourd'hui tous les niveaux d'eau. Cependant, elle possède encore un aspect sauvage, et cet univers aquatique demeure une halte vitale pour les oiseaux migrateurs qui rallient l'Europe du Nord à l'Afrique. La Camargue est un spectacle vivant permanent, et le Parc Ornithologique de Pont de Gau permet au visiteur de s'initier à quelques secrets d'une nature fascinante et complexe.