Le 19 janvier 2012 : Journée de lancement du Pôle Sciences & Cuisine.br br A l'occasion du lancement du Pôle Régional Sciences & Cuisine, plusieurs évènements sont organisés notamment une table ronde sur les métiers de la cuisine à 14h30 au CNAM de Nantes, un atelier sur la cuisson des pastas et une conférence sur l'alimentation et la cuisine dans les cultures françaises et italiennes.