Recette en vidéo de L'atelier des Chefs br br Un melon caramélisé à la framboise sur une brioche toastée.br br Retour X 6 Personnes 30 Minbr br Melon(s) : 2 pièce(s) br Framboise(s) fraîche(s) : 125 gramme(s) br Miel : 50 gramme(s) br Tranche(s) de brioche : 12 pièce(s) br Confiture de framboise : 50 gramme(s) br br Recette : Bruschetta briochée de melon et framboisesbr br Couper le melon et l'épépiner, puis tailler dedans des quenelles en le creusant à l'aide d'une cuillère à soupe.br br Toaster les tranches de brioche sous le gril chaud, puis les réserver sur une assiette.br br Dans une poêle chaude, verser le miel et le laisser caraméliser. Ajouter ensuite les quenelles de melon, puis laisser cuire 2 min. Mettre alors les framboises et laisser cuire 1 min.br br Tartiner les brioches de confiture. Sur chaque toast, déposer une quenelle de melon et quelques framboises. Servir aussitôt.