Recette en vidéo de L'atelier des Chefs br br Une glace préparée sans sorbetière, puis mise au congélateur et grattée toutes les demi-heures.br br X 6 Personnes 120 Minbr br ingrédients pour granité de pastèquebr br Sucre semoule : 200 gramme(s) br Eau : 15 centilitre(s) br Pastèque(s) : 400 gramme(s) br Crème de cassis : 3 centilitre(s) br br Recette : Granité de pastèquebr br Réaliser un sirop avec le sucre, l'eau et la crème de cassis. Porter le tout à ébullition puis arrêter la cuisson. br br Préparation de la chair de pastèque : ôter la peau et le maximum de pépins, puis tailler la pastèque en petits cubes. Les placer ensuite dans un blender et verser le sirop chaud par-dessus, puis mixer et débarrasser dans un grand plat.br br Placer la préparation au congélateur pendant 2 à 5 h. Toutes les demi-heures, gratter le dessus du granité avec une fourchette.