Recette en vidéo de L'atelier des Chefs br br Nouilles de riz aux légumes et sauce pimentée.br br X 6 Personnes 30 Minbr br ingrédients pour nouilles de riz aux légumes et sauce pimentéebr br Basilic : 1 botte(s) Sauce Soja : 10 centilitre(s) br Sauce Nuoc mam : 10 centilitre(s) Pousse(s) de bambou : 100 gramme(s) br Sauce piment chili : 25 centilitre(s) Cacahuète(s) concassée(s) : 10 gramme(s) br Carotte(s) : 3 pièce(s) Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s) br Eau : 2 centilitre(s) Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s) br Concombre(s) : 1 pièce(s) Sel fin : 6 Pincée(s) br Nouille(s) japonaise : 500 gramme(s) br br Recette : Nouilles de riz aux légumes et sauce pimentéebr br Couper le concombre en 4 dans la longueur et ôter les pépins, puis le couper en tronçons. Éplucher le poivron, le couper en 4 et couper de fines lamelles. Éplucher les carottes et les couper en fins biseaux. Ciseler le basilic.br br Dans une casserole, mettre 1 litre d'eau à bouillir, puis plonger les nouilles dedans et les cuire pendant 5 min. Bien les égoutter, puis les étaler sur un plateau pour les sécher.br br Mettre les carottes puis les poivrons à cuire.br br Pour la sauce : mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère à soupe. Goûter et saupoudrer le tout de cacahuètes concassées.