Technique en vidéo de L'atelier des Chefs br br Les lasagne sont des feuilles de pâtes rugueuses et poreuses conçues pour absorber différentes sauces : sauce tomate, sauce à base de viande, sauce béchamel. Généralement utilisée sèche, on les dispose dans un plat à gratin en les alternant avec les sauces et on cuit le tout au four. Pour une cuisson et une utilisation plus originale, on peut aussi la cuire dans de l'eau 1 à 2 min, puis l'égoutter, l'enduire d'huile d'olive et la découper à la forme désirée à l'aide d'une emporte-pièce. Vous pouvez ainsi créer une entrée originale et savoureuse.