Le carnaval de Bâle (Cuisines des terroirs)

Le carnaval de Bâle (Cuisines des terroirs)

Les festivités commencent avec un défilé à 4 heures du matin le lundi qui suit le mercredi des Cendres, et se terminent par un autre défilé à l'aube du jeudi. Le dimanche soir, on prend d'abord des forces autour de la table familiale. Cuisinier, Andreas Uebersax a préparé du foie de veau avec des rösti (galettes de pommes de terre râpées). Sa belle-mère Yvonne fait mijoter la soupe traditionnelle à base de farine et enfourne des petits pains aux oignons et des bretzels au levain. Tandis que Rolf, le père, se prépare à revêtir costume et masque avant de rejoindre les amis pour le carnaval.


User: tzetze tzetze

Views: 15

Uploaded: 2012-02-27

Duration: 26:04

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