Le Roux Blanc Président Professionnel est le premier Roux blanc avec du beurre prêt à l'emploi conçu pour la réalisation des liaisons et de béchamel.br Vous pouvez retrouver ce produit sur le site : br Recette du gratin de choux fleur à la béchamel et au Comté:br br - Précuir les choux fleur à la vapeur.br - Verser 12 litres de lait et commencer à les chauffer.br - Sorter votre barquette de Roux Blanc Président Professionnel du réfrigérateur et mettre 1 kilo dans le lait tiède.br - Délayer le Roux Blanc en remuant jusqu'à ébullition.br br Votre béchamel est prêtebr br - Cuir à 180 degrés pendant 20 minutes environ. Grâce à son excellente résistance aux températures le roux blanc Président Professionnel est parfaitement adapté aux liaisons chaudes et froides.