Observation au microscope en contraste de phase, grossissement 400 fois, d'un échantillon d'effluent vinicole en cours de cristallisation après évaporation. Images de cristallisation. Le biologiste suppose qu'il s'agit d'acide tartrique (C4H6O6). Inclusions dans le cristal (microorganismes et suspensions desséchés). Le biologiste s'arrête sur un cilié en train de mourir, que la dessiccation du milieu et son état rendent accessible à la caméra. Détail des organites cellulaires (vacuoles), et du pharynx visible de profil, bordé d'une frange ciliée. br Note : l'acide tartrique sert comme conservateur, notamment dans l'industrie vinicole.