Elaboramos platos monumentales hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos :marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc Disponemos de paellones y calderos de mas de 4 metros de boca, material,menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.Fiestas patronales,quedadas,romerias,avituallamientos,concentraciones deportivas,peñas festeras,asociaciones culturales,motoalmuerzos…etc . La relacion calidad -precio ,es insuperable .¡ Somos profesionales!br br CARNES A LA PARRILLAbr Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.br Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.br br TERNERA:br -Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.br -Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.br -Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.br -Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.br -Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.br br BUEY:br -Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.br -Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.br br CORDERO:br -Entero, a la parrilla o a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción.br -Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción.br -Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada. br br CERDO:br - Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion.br -Costillares ibericos al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción.br -Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias.br -Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas. br -Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri.br br CONEJO:br -A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo.br br POLLO:br -A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano. br br EMBUTIDOS: br -Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo br br PESCADO (papillo O brasas):br -Lubina, salmón entero ,lomos de atun , dorada,bacalao y sardina.