Bu Güzel Kelle Yemegi -Konya ve Karaman Mutfağındanbr yemek kültürüdür ..br Pişirmesi kelleyi ütülemesi oldukça emek isteyen.ve br çok uğraştıran bir damak lezzetidir.br Bir kış mevsimi köyden kalkıp istanbula misafir olarak gelen br kaynanamın köyde tandırında ütüleyip ayaklarıyla birlikte bize getirmesi .br uzun bir aradan sonra bu damak lezzetini yememeze vesile olmuştur..br 14 aralık akşamı soframıza tad katan bu kültürü sizlerle paylaşmak istedim...br Kesilen besi yada kurban kelle ve ayaklarının tandır atesinde kızgın demirlerle br uzun bir süre yakılması tavlanması ütülenmesiyle olur . br pişeceği vakit bir güzel sıcak su ile yıkanır ve düdüklü tencerede pişirilir..br Sizden ayrı yedik. amacımız görgüsüzlük değil ,görsel anlamda bu güzel br ANADOLU LEZZETİ ,Konya ve Karaman MUTFAK kültürü damak lezzetini tanıtmaktı..