MOUSSE DI TOFU CON OLIVE, ACCIUGHE, CAPPERI E ORIGANObr INGREDIENTIbr 4 pomodori grossibr 150g di tofubr 70g di olive nere denocciolate (qualità taggiasche)br 50 g di capperi sottacetobr 5 cucchiai di olio extravergine di olivabr 1 spicchio di aglio se piacebr br PREPARAZIONEbr Frullate nel mixer le olive insieme al tofu, all'aglio, ai capperi sottaceto, all'olio extravergine di oliva. Se l'impasto risultasse troppo solido, aggiungere qualche cucchiaio di acqua tiepida.