Les japonais en raffolent mais les algues suffisent-elles à nourrir un homme ? Nos testeurs vont étudier de prêt ce mystérieux aliment. Alors que Vincent va récolter des algues au large de Saint Malo, David tente d’en cultiver au laboratoire. Quelles sont ses propriétés nutritives ? Peuvent-elles remplacer des aliments traditionnels ? Nos cobayes finissent leur expérience en concoctant un repas complet, de l’entrée au dessert composé d’algues.