[Aux Petits Oignons] Le quinoa, « mère de toutes les graines »
By : Néoplanète
Published On: 2016-05-25
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03:33
Qu’il soit blanc, rouge ou noir, le quinoa est décliné de différentes manière, on le trouve dans les boissons, les desserts… Jusque dans les assiettes servies par mes plus grands chefs. Comment expliquer le succès de cet aliment qui n’est pas, contrairement à ce que l’on peut penser, une céréale ? Écoutez James Livingstone-Wallace, le fondateur de la marque Quinola Mothergrain. Comment est né son engouement pour cette « graine d’or » ainsi qualifiée par l’organisation mondiale de la santé, cultivé au départ dans les Andes par les Incas qui la considérait comme "mère de toutes les graines" ? A retrouver sur Radio Néoplanète http://www.neoplanete.fr/radio.html
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