¿Te apatece un buen plato de pasta con una autentica salsa boloñesa vegana?.. seguramente que si ..asi que ya sabes , toma nota de la receta y animate a prepararla en casa.
INGREDIENTES
150 gr de pasta
100 gr de soja texturizada fina
1 cebolla
1 zanahoria
1 vaso de vino tinto
salsa de tomate al gusto
1/2 vaso de agua
oregano
sal al gusto
PREPARACION
En una sarten con aceite, empieza a freir la cebolla junto con la zanahoria. Tras un par de minutos, añade la soja, rehoga un poco y añade el vaso de vino tinto. Tras dejar evaporar el alcohol del vino, añade el agua, el oregano, la sal, la salsa de tomate y deja cocinar todo durante el tiempo que tarda en hacerse la pasta.
Una vez la pasta esta hecha, añadela a la salsa, remueve bien para que se mezcle todo y sirve el plato inmediatamente.
TIPS
Evita usar pasta larga y fina tipo spaguetis. Lo ideal es usar macarrones o pennes pues asi la pasta, al ser hueca se impregna mejor de la salsa.
Recuerda que la soja texturizada fina no hace falta hidratarla antes.
